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北京加大奥运食品安全保障 合格率接近100%来源:云南日报
时间:2008-1-22 16:50:17 编辑:Senlon (记者刘浦泉)2008年北京奥运会已进入倒计时200天。记者20日从北京市食品安全协调办公室获悉,按照《奥运食品安全行动纲要》的要求,北京市已撑开了奥运食品安全保障“防护网”。
2005年10月,北京市政府审议通过了《奥运食品安全行动纲要》,全面规划了北京食品安全建设的总体目标。 近年来,北京市全面开展了奥运食品兴奋剂类物质监测、以及食源性兴奋剂和重点危害物质检测项目、方法的研究和归集,并完善了奥运食品安全突发事件应急反应毒物数据库。目前,北京市已建成了包括奥运食品供应单位自检和奥运场馆内外快速检测在内的三大奥运食品安全检测体系,并收集了1000余种生物性、化学性和放射性物质的技术资料。 记者在北京采访看到,新发地等大型农副产品批发及零售市场,普遍建立了进货检查验收、索证索票、购销台帐、商品备案、质量承诺等制度,商户营业执照、食品卫生许可证、动物防疫合格证等证照一应俱全,有效防止了不合格食品流入市场。一旦发现不合格食品,则采取强制退市措施。至今,已有4288种不合格食品、51家屡出问题的食品生产企业被清退出北京市场。 张志宽还说,北京市已建立了食品安全突发事件应急机制,制定了《北京市突发食品安全事件应急预案》,明确了各类重大突发事件的监测、报告、处理的程序和时限,建立了督察制度和责任追究制度。以奥运为契机,北京市还加快了食品安全立法,历时三年并修改30余稿的《北京市食品安全管理条例》已于2008年1月1日实施。 此外,北京市还对奥运食品生产供应单位和餐饮服务单位的加工、操作、管理人员以及执法检查人员、志愿者,开展了食品安全、奥运知识、服务规范等内容的培训。 “好运北京”体育赛事期间,北京市开展了奥运食品安全赛前监控和赛时保障工作,启动了食品安全工作信息日报告制度和突发食品安全事故零报告制度,既有效检验了奥运食品安全的各项保障措施和机制,又全面锻炼了参与奥运会食品安全保障的人员队伍,为2008年奥运会食品安全保障工作积累了经验、奠定了基础。 “现在,北京奥运食品安全保障工作已进入临战状态。”张志宽表示,北京市将按照《奥运食品安全行动纲要》要求,进一步对奥运食品供货全过程实施有效监控,严格按照奥运食品安全技术规范及食品兴奋剂项目进行检测,对重点环节加强试验和预演,对食品反恐工作做到有备无患。 本新闻共2页,当前在第1页 1 2
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