延安市有24个少数民族共2000多人。少数民族成份主要有：蒙古族、藏族、彝族、回族、维吾尔族、苗族、壮族、布依族、满族、朝鲜族、侗族、瑶族、土家族、傣族、佤族、僳傈族、畲族、东乡族、景颇族、土族、阿昌族、塔吉克族、俄罗斯族、羌族。少数民族主要分布在宝塔区、黄龙、宜川、黄陵、志丹等县（区）及长庆油田，延大等大专院校。我市少数民族以回、满、蒙古族三族为主，占少数民族总数的76.6%，大专以上学历有357人，中高及职称37人。
延安市有基督教、天主教、伊斯兰教、佛教、道教五大宗教，宗教活动涉及13个县（区）宗教活动场所69处，信教群众26645人（不含佛、道教信教群众），其中基督教24250人，天主教1400人，伊斯兰教810人，道、佛教133人，（场所负责人和教职人员）。教职人员43人（天主教神甫3人，修女4人，基督教牧师4人，长老3人，伊斯兰教阿訇2人，佛教比丘9人，比丘尼7人，乾道11人，坤道4人）。全市建立县级爱国宗教团体6个。
